Автор: Ингредиенты
Для основной части берем пять вареных яиц, 300 г вареной курицы, 250 г свежих огурцов, 300 г вареной картошки, четыре ложки майонеза, зелень и специи по вкусу.
Для заправки понадобится 200 г репчатого лука, 30 мл уксуса, половина чайной ложки соли и сахара. Для верхней части - 200 г сырой картошки, растительное масло и соль, делится дзен-канал "Розовый баклажан".
Как готовить
Свежие огурцы, яйца, картошку, курицу режут небольшими кубиками. Добавляют немного укропа. Все эти компоненты складывают в большую миску, но пока не перемешивают, а отставляют в сторону.
Лук нарезают полукольцами. Потом кладут в отдельную миску, добавляют соль, сахар, уксус, заливают кипятком и оставляют на 15 минут. Затем хорошо отжимают и отправляют к нарезанным ингредиентам. Теперь салат солят и перчат по вкусу, добавляют обычный майонез. Все перемешивают и снова отставляют в сторону.
Сырую картошку натирают на терке соломкой. Заливают холодной водой и хорошо промывают, после чего воду сливают и выкладывают на полотенце, чтобы влаги осталось как можно меньше.
Жарят в хорошо разогретом растительном масле до румяности, постоянно помешивая шумовкой. Готовится она очень быстро, буквально 1–2 минуты. Жареную картошку солят по вкусу. Раскладывают сверху на салат.
Совет от автора pets-expert Александры
Если вы следите за фигурой, можно сделать ПП-версию салата. Вместо майонеза - греческий йогурт или сметану. Хрустящую картошку можно приготовить в духовке или аэрогриле. Получается не менее аппетитно, но без лишнего жира.
Ранее pets-expert рассказывал, как приготовить яичные конвертики из 3 ингредиентов.
