Автор: Вчерашние спагетти можно превратить в закуску, от которой сложно оторваться: края становятся золотистыми и хрустящими, сыр запекается тонкой корочкой, а внутри остаётся приятная мягкость. На столе получается целая гора горячих «чипсов», и никто уже не вспоминает, что ещё утром это были обычные макароны.
Что понадобится
На 250–300 г готовых спагетти:
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1–2 ст. ложки мелко натёртого сыра;
- щепотка паприки;
- сушёный чеснок;
- соль и перец по вкусу.
Если спагетти уже были солёными или с соусом, дополнительную соль лучше не добавлять, пишет popcornnews.ru.
Сначала хорошо подсушите
Достаньте спагетти из холодильника и разделите слипшиеся нити. Добавьте масло, специи и сыр, затем перемешайте.
Разложите спагетти на противне с пергаментом «гнёздами». Не складывайте толстым слоем. Запекайте при 200 °C примерно 12–18 минут, пока края не станут золотистыми. После духовки не спешите пробовать — оставьте чипсы на 3–5 минут.
«Если хочется выраженного хруста, не перегружайте макароны сыром и маслом. Избыток жира размягчает поверхность, а тонкий слой специй и сыра, наоборот, хорошо подсушивается», — пишет шеф-повар Зоя Музраева.
Подавайте как настоящую закуску
Готовые хрустящие спагетти можно использовать вместо крекеров. Выложите сверху ложку сметаны или творожного сыра, добавьте зелень, кусочек помидора или огурца. Главное — добавлять начинку перед подачей, иначе от влажного соуса спагетти быстро потеряют хруст.
Автор Pets-expert Лана Вавилова советует разрезать слишком длинные спагетти ножницами. Так проще переворачивать, они равномернее подсушиваются и не собираются в один плотный ком.
Ранее Pets-expert показал, как «оживить» тупую тёрку, которую уже хотелось выбросить, — через 5 минут почти как новая.
