Автор: Осенью тыква часто неделями лежит на кухне: для супа ее чистить лень, кашу любят не все, а запекать долго. Но есть вариант проще. Если натереть мякоть на мелкой терке и смешать с несколькими обычными продуктами, за 15 минут получается нежный завтрак с мягкой серединкой — по текстуре он действительно напоминает сырники.
Что понадобится
На 2–3 порции достаточно:
- 250 г очищенной тыквы;
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 2–3 ст. ложки муки;
- 1 ст. ложка сахара;
- щепотка соли;
- немного растительного масла.
Для более яркого вкуса можно добавить ваниль, корицу или немного цедры.
Главное — натереть тыкву мелко
Тыкву натирают на мелкой терке и слегка отжимают. Затем смешивают с творогом, яйцом, сахаром и солью. Муку лучше вводить постепенно. Масса должна получиться мягкой и густой, но не превращаться в плотное тесто. Из смеси формируют небольшие оладьи и выкладывают на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
Готовят под крышкой примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, пишет prokazan.ru.
«К тыкве хорошо добавить щепотку корицы и немного лимонной или апельсиновой цедры. Цитрус убирает ощущение “овощного” вкуса, а аромат становится похож на десертную выпечку», — пишет шеф-повар Зоя Музраева.
Автор Pets-expert Лана Вавилова советует делать лепешки небольшими и не слишком толстыми. Так тыква успевает стать мягкой внутри, а снаружи быстрее появляется румяная корочка.
Ранее Pets-expert раскрыл три ошибки, из-за которых окна в квартире каждое утро покрываются каплями.
