Автор: Список продуктов
Для тыквенной основы 500 г тыквы, два яйца, 75 г сахара, щепотка соли, две ложки крахмала, цедра апельсина.
Для творожной основы 400 г творога, два яйца, 100 мл кефира, 110 г сахара, 10 г ванильного сахара, две ложки крахмала, щепотка соли.
Как готовить
Сначала нужно подготовить тыкву: её чистят, нарезают небольшими кубиками, кладут в пакет, завязывают узел, делают в пакете отверстия и отправляют в микроволновку на 8 минут при мощности 800 Вт. Тыква должна стать мягкой.
Затем мягкие кубики перекладывают в миску блендера и превращают в пюре. Его оставляют на столе, чтобы остыло.
Творог перекладывают в миску, добавляют яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, кефир и с помощью блендера превращают в однородную массу. После добавляют кукурузный крахмал и перемешивают венчиком.
Теперь готовят тыквенную основу: в миску с тыквенным пюре добавляют яйца, сахар, соль, кукурузный крахмал и хорошенько перемешивают венчиком. После добавляют цедру апельсина и снова тщательно перемешивают, делится автор рецепта.
Берут силиконовую форму диаметром 24 см, смазывают сливочным маслом и добавляют в середину 3 столовые ложки творожной основы. После добавляют 3 столовые ложки тыквенной основы. И так продолжают, пока всё не закончится. Затем торт убирают в разогретую до 185 °С духовку на 50 минут.
Совет от автора pets-expert
Чтобы слои не перемешались и торт получился красивым, выкладывайте основы поочерёдно, начиная с творожной. Так слои лягут ровнее и не растекутся при запекании.
Читайте также другой материал от pets-expert, где мы расписали рецепт шариков из крабовых палочек на новогодний стол.
