Кидаю в кипящее молоко 4 столовые ложки: рецепт густого домашнего пудинга к чаю

Источник фото: Сгенерировано в ИИ

Молочный пудинг не обязательно покупать в магазинах. Его можно сделать дома самому, причем ингредиентов минимум. Рецепт взят из советской книги. В итоге получается нежнейший десерт к чаю.

Что понадобится

Необходимо подготовить 400 мл молока, две столовые ложки сахара и столько же кукурузного крахмала.

Как готовить

Холодное молоко отправляют в ковшик или кастрюлю. Туда же добавляют обычный и ванильный сахар, после чего все перемешивают. Емкость ставят на плиту и ждут, пока жидкость закипит. Кукурузный крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды (примерно одна столовая ложка) и размешивают вилкой. Главное — вода должна быть именно холодной.

Полученную смесь тонкой струйкой вводят в горячее молоко, не прекращая помешивать. Молоко варят до загустения, работая венчиком или ложкой. Если этого не делать, в пудинге могут образоваться комочки, отмечает дзен-канал «Сладкий Персик».

Готовый пудинг разливают по стаканам или креманкам — все готово.

Совет от автора

У автора pets-expert Александры пудинг получился слишком жидким. Тогда его можно вернуть его на плиту и проварить еще пару минут, постоянно помешивая. А чтобы десерт не покрылся пленкой при охлаждении, поверхность можно присыпать небольшим количеством сахара или накрыть пищевой пленкой.

Ранее pets-expert сообщал, как приготовить на сковороде творожные батончики круче сырников.