Автор: Когда утром совсем нет времени на завтрак, обычно выручают хлопья или бутерброды. Но есть старый домашний рецепт, для которого вообще не нужна крупа. Всего яйцо, мука и молоко — а через несколько минут в тарелке оказывается густая, нежная каша с почти кремовой текстурой.
Нужны всего три продукта
На 3–4 порции понадобится 1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо и около 800 мл молока. Также нужны 1–2 столовые ложки сахара, щепотка соли и 20–30 г сливочного масла.
Муку смешивают с яйцом и перетирают пальцами. Должны получиться небольшие хлопья, а не однородное тесто. Именно они и заменяют крупу, пишет usolie.info.
«Главное — хорошо перетирать муку с яйцом и всыпать хлопья постепенно. Тогда они не собьются в комки, а каша получится гладкой и нежной», — советует повар Зоя Музраева.
Три минуты — и готово
Молоко нагревают с сахаром и солью. После закипания небольшими порциями всыпают мучные хлопья, постоянно размешивая венчиком. Огонь убавляют и варят около трех минут. Масса быстро загустеет, поэтому ее нужно постоянно помешивать. В готовую кашу добавляют сливочное масло.
Чем дополнить
В готовую кашу можно добавить банан, ягоды, корицу или немного ванили. Сахар при желании легко заменить сладкими фруктами.
Автор Pets-expert Лана Вавилова рекомендует не переваривать кашу: после снятия с огня она еще немного загустеет. Если хочется получить максимально нежную консистенцию, кастрюлю лучше снять сразу после заметного загустения.
Ранее Pets-expert показал, как размягчить загрубевшую кожу на пятках без дорогих процедур и сложного ухода.
