Автор: Как приготовить
Для начала берут два средних цукини и нарезают их небольшими кусочками одинакового размера. Подготовленные овощи отправляют в глубокую миску и добавляют примерно столовую ложку растительного масла. Всё тщательно перемешивают, чтобы масло покрыло каждый кусочек.
К цукини добавляют пару щепоток чёрного перца, чайную ложку сушёного чеснока и столько же паприки — острой или сладкой, по вкусу. Следом идёт половина чайной ложки соли. Чтобы получить ту самую хрустящую корочку, добавляют две столовые ложки кукурузной муки. Затем примерно 50 граммов твёрдого сыра, например пармезана, натирают на мелкой тёрке и тоже отправляют в миску. Все ингредиенты аккуратно, но тщательно перемешивают.
После этого цукини выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой. Кусочки стоит раскладывать на некотором расстоянии друг от друга — тогда они пропекутся равномерно и лучше подрумянятся. Противень отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Время может немного меняться в зависимости от особенностей техники, поэтому ориентироваться лучше на золотистый цвет и мягкость овощей.
Пока блюдо запекается, готовят простой соус. В отдельной ёмкости смешивают три столовые ложки натурального йогурта, щепотку соли и один измельчённый зубчик чеснока. Достаточно тщательно перемешать, и заправка готова, пишет дзен-канал "Вкусные рецепты".
Горячий цукини подают сразу же, поливают ароматным йогуртовым соусом. Вкуснее всего есть его свежим, только что из духовки. Тогда хрустящая корочка особенно ярко чувствуется.
Дополнение к рецепту
"Возьмите свиной карбонат или грудку курицы, порежьте на кусочки 0,5 см, отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в яйце, потом в муке и обжарьте на сковороде с каждой стороны по 2-3 мин. Положите рядом с кабачком и приятного аппетита!" - поделилась Марина.
А если вы хотите приготовить шарлотку и сделать так, чтобы она была пышной, облачко, смотрите другой рецепт в материале pets-expert по ссылке.
