Автор: Купили свежий батон, а через два дня на корочке уже зелёное пятно. И тут вспоминается советский хлеб: лежал несколько дней, становился твёрдым как камень, но не покрывался пушистой плесенью. Почему сейчас буханки иногда портятся так быстро? Многие винят добавки, хотя настоящая причина может скрываться в обычном кухонном пакете.
Откуда появляется плесень
Споры грибков присутствуют в окружающей среде. Если хлеб хранится в тепле и сырости, они начинают активно развиваться. Особенно опасен конденсат внутри пакета. Он повышает влажность и создаёт благоприятные условия для плесени, пишет КиноАфиша.
Три ошибки при хранении
1. Убирать тёплый хлеб в пакет. На стенках образуется конденсат.
2. Держать буханку возле плиты. Тепло и влажность ускоряют порчу.
3. Не чистить хлебницу. Старые крошки и остатки хлеба могут стать источником загрязнения.
Регулярно мойте хлебницу и полностью высушивайте.
Можно ли срезать плесень
Нет. В мягком хлебе грибок может распространяться глубже видимого пятна. Если появилась плесень, выбросьте всю буханку. Поджаривание не сделает её безопасной.
Автор Pets-expert Лана Вавилова советует сразу разделить свежий хлеб на порции. Часть оставьте на ближайшие дни, остальное нарежьте и заморозьте. Так хлеб дольше сохранится, а нужное количество ломтиков можно быстро разогреть в тостере.
Ранее Pets-expert показал, как превратить растянутый свитер в уютные интерьерные вещи — мягкая шерстяная вязка придаёт им вид изделий из дизайнерского магазина.
