Автор: Пошаговый рецепт
Берем вареную картошку (100 г), которая осталась, к примеру, от вчерашнего обеда. Добавляем к ней петрушку (1/3 пучка) и чеснок (1-2 зубчика). Давим вилочкой. Только не до состояния пюре, а легонько, чтобы кусочки все же оставались.
Дальше добавляем мясной фарш (100 г), любой, из любого мяса. Фарша буквально горстку. Затем вводим репчатый лук (50 г). Только его не режем и не перекручиваем, а трем на мелкой терке в кашицу. Все это солим и перчим по вкусу.
Нужен тонкий и желательно хорошего качества лаваш. Режем на прямоугольники (примерно 19 на 17 см). Начинаем упаковывать начинку. Выкладываем и распределяем ровно по половине каждого листа. Можно сказать, размазываем, так как начинки совсем немного.
Затем накрываем начинку свободной половиной и придавливаем ладошками. Получаются плоские тонюсенькие штучки.
Жарим на сухой сковороде, смазывать не нужно. Только хорошенько разогреть. Кладем лепешку на сковороду, можно сразу по две и использовать две сковороды одновременно. Жарим, периодически придавливая лопаточкой, по 1,5 минуты с каждой стороны. Огонь чуть выше среднего.
"А держать их после смазки нужно под плотной крышкой. Это для того, чтобы лаваш стал мягким, как самое настоящее тесто", - делится автор дзен-канала "Розовый баклажан".
Совет от автора
Читайте также подборку от pets-expert, где мы рассказали об осенних шарфах для женщин от 50 лет.
