Шуба и мимоза в прошлом: в тренде салат "Крестьянский" с селедкой - никаких слоев и укладки

Ингредиенты

• Филе сельди (уже очищенное) — 150 г;

• Отварной картофель — 150 г;

• Зелёный горошек — 150–200 г;

• Пучок зелёного лука;

• Растительное масло для заправки салатов.

Способ приготовления

Процесс максимально прост. Сельдь и картофель необходимо нарезать кубиками, зелёный лук — мелко порубить. К ингредиентам добавляется зелёный горошек, а в качестве заправки используется растительное масло для салатов, поделилась автор кулинарного дзен-канала Людмила Плеханова.

Вопрос — ответ

Можно ли заменить свежий зелёный лук на другой ингредиент?

Да, если под рукой не оказалось зелёного лука, его вполне можно заменить на обычный репчатый, предварительно нарезанный и ошпаренный кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Подойдёт ли для заправки майонез?

В оригинальном рецепте используется растительное масло, но никто не запрещает добавить майонез или сметану, если хочется сделать вкус более нежным и калорийным.

Сколько хранится такой салат?

Поскольку в составе есть варёный картофель и рыба, лучше всего употреблять блюдо свежим. В холодильнике оно может простоять не более 12 часов.

Совет от автора pets-expert

Чтобы салат не «поплыл» и выглядел аккуратно, картофель перед нарезкой следует полностью остудить. Если варить его заранее, дайте ему полежать в холодильнике — так кубики будут держать форму, а блюдо не превратится в кашу.