Автор: Как готовить
Потребуется около 300 граммов отварной колбасы. Её нарезают небольшими кусочками. Затем делают кляр. Его готовят на кефире. Нужно примерно 2 стакана или немного меньше.
В кефир добавляют одно куриное яйцо, 4–5 столовых ложек растительного масла, одну чайную ложку соды без горки и немного соли. Стоит учитывать, что соль уже есть в колбасе, поэтому кляр лучше не пересаливать.
Далее всыпают муку — примерно 1 стакан, и размешивают кляр до однородного состояния, чтобы не осталось комочков. После этого кусочек колбасы берут на вилку, окунают в кляр и обжаривают на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, делится автор дзен-канала "Вкусно и полезно".
Колбаса в кляре хороша как в горячем, так и в холодном виде. Её подают со сметаной, кетчупом или другим соусом.
Совет от автора pets-expert Александры
Вместо отварной колбасы можно также использовать ветчину, куриный рулет. Все эти изделия перед обжаркой лучше обсушить бумажным полотенцем. Тогда кляр ляжет ровнее и не будет сползать. А сковороду стоит хорошо разогреть заранее, чтобы кусочки сразу схватились и не впитали лишнее масло.
Ранее pets-expert сообщал, как с помощью кефира и растворимого кофе убрать седину.
