Ленивая, но вкуснейшая шуба: теперь готовлю на Новый год - без лишнего майонеза и возни с овощами

Ингредиенты на 3 порции

• свекла вареная — 300 г;

• филе сельди слабосоленой — 150 г;

• яйцо вареное вкрутую — 2 шт.;

• майонез — 50 г;

• зеленый лук для подачи.

Как готовить

Свеклу натирают на крупной терке. Яйца мелко рубят ножом. Филе сельди нарезают небольшими кубиками — небольшой кусочек можно оставить для украшения. Все ингредиенты соединяют в одной емкости, добавляют майонез с зернистой горчицей и перемешивают. По вкусу можно добавить соль и молотый черный перец, хотя часто хватает соли от селедки и майонеза, рассказывает автор рецепта.

Готовый салат выкладывают в салатник или формируют красивую подачу «шайбой» с помощью кулинарного кольца — с такой подачей его не стыдно и друзей угостить. Сверху посыпают нарезанным зеленым луком, по желанию украшают тонкими ломтиками сельди.

Совет от pets-expert: чем заменить майонез

Если хочется сделать салат легче, майонез можно заменить сметаной (лучше жирной, чтобы соус не был слишком жидким). Хороший вариант — смесь сметаны с небольшим количеством горчицы. Она даст пикантность и свяжет ингредиенты. Также подойдет натуральный йогурт без добавок, но его стоит предварительно откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю влагу. Для более выраженного вкуса можно смешать сметану с зернистой горчицей.