Крабовые палочки для салата выбираю не по цене: ищу 3 слова в составе - сразу ясно, где вкуснятина, а где "химозина"

Источник фото: Сгенерировано в ИИ

Впереди новогодние праздники, а значит уже совсем скоро начнется закупка к застолью. Один из главных продуктов - крабовые палочки. Но выбирать их в магазине нужно с умом.

Смотрим состав

Прежде всего стоит изучить состав. Давно известно, что крабовые палочки делают не из крабового мяса: в основе — рыбный фарш сурими, и он должен стоять на первом месте. Если этот ингредиент не на первом месте или отсутствует вовсе, значит, рыбы в палочках нет или она там в минимальных количествах. Такие палочки брать не стоит.

Смотрим на внешний вид

Хорошие крабовые палочки должны быть не оранжевыми, а от светло-розового до розово-красного цвета, причём окрашены только с одной стороны. Кроме того, они упругие, гладкие, без шероховатостей, ровные по длине и одинаковые по толщине, пишет автор дзен-канала "Вкусно и полезно".

Проверяем на упругость

В магазине это не проверить, только дома. Палочку немного сгибают: если она чуть треснула, продукт хороший, а если при малейшем сгибании сломалась и раскрошилась, качество сомнительное. Есть и ещё один простой способ: попробовать развернуть палочку. Если она легко развернулась, значит, упругая и сурими в ней действительно есть. Если разломалась, раскрошилась или превратилась в кашу, это плохой показатель.

Предупреждение от нутрициолога

"Недобросовестные производители могут добавлять соевый белок вместо части сурими, а в дешёвых палочках содержание рыбного фарша может опускаться ниже 25%", - отметила специалист Алёна Коготкова.

Ранее pets-expert сообщал, как на даче можно использовать старый шланг.