Автор: Рулеты из лаваша давно стали палочкой-выручалочкой для занятых хозяек. Готовятся быстро, выглядят аппетитно и подходят как для перекуса, так и для праздничного стола. Чаще всего в начинку добавляют крабовые палочки или шпроты. Но есть варианты, которые получаются не менее вкусными и при этом не успевают надоесть.
Начинка №1. Курица и огурец
Понадобятся:
- 200 г отварной курицы;
- 1 свежий огурец;
- 100 г творожного сыра;
- немного укропа.
Курицу мелко нарезать, огурец натереть и слегка отжать. Смешать все с творожным сыром и зеленью.
Начинка №2. Сыр и запеченный перец
Понадобятся:
- 150 г твердого сыра;
- 1 запеченный сладкий перец;
- 2 ст. л. сметаны;
- зубчик чеснока.
Перец нарезать кубиками, сыр натереть и смешать со сметаной. По желанию добавить чеснок.
Начинка №3. Яйцо и зеленый лук
Понадобятся:
- 3 вареных яйца;
- пучок зеленого лука;
- 2 ст. л. сметаны или йогурта.
Яйца измельчить, смешать с луком и заправкой. Простая, но очень удачная начинка для домашнего стола, пишет news.ru.
Дайте рулету «отдохнуть»
Многие нарезают рулет сразу после приготовления. Но если завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут, лаваш станет мягче, а начинка будет лучше держать форму.
«Если в начинке есть овощи, лишнюю влагу лучше удалить заранее. Тогда рулет не размокнет и сохранит аккуратный вид», — советует повар Зоя Музраева
Автор Pets-expert Лана Вавилова рекомендует перед выкладыванием начинки тонко смазать лаваш творожным сыром. Рулет будет легче сворачивать, а начинка не начнет выпадать при нарезке.
Ранее Pets-expert выяснил, какой простой прием помогает сохранить объем у корней намного дольше.
