Без брызг и ножа: как почистить рыбу - сработает даже с мелкой чешуей

Источник фото: Сгенерировано в ИИ

Чистить рыбу нравится далеко не все. Особенно нужно потрудиться с рыбой, у которой мелкая чешуя — щукой, судаком, окунем. А последний к тому же ещё и очень мелкий. У многих речных рыб острые плавники, которые так и норовят впиться в пальцы, а чешуя будто намертво приросла к коже. Но про это можно забыть.

Простой способ почистить рыбу за минуту без ножа

Прежде чем приступить к чистке, рыбу нужно на пару секунд окунуть в кипяток, а затем сразу в холодную воду. После такого «купания» из-за резкого перепада температур чешуя будет буквально сходить от одного прикосновения. Теперь нужно вооружиться не ножом, а обычной столовой ложкой, перевернуть её черпательной стороной вниз и, начиная с хвоста, поддевать чешую поступательными движениями и чистить рыбу.

При таком способе чешуя не разлетается в разные стороны, делится Елена Тарасова, автор кулинарного блога.

Совет от pets-expert

Чтобы чешуя не прилипала к рукам и рабочей поверхности, стоит заранее застелить стол газетой или плёнкой, а чистку проводить под слабой струёй воды. Тогда чешуйки будут сразу смываться, а не разлетаться по кухне. После процедуры рыбу достаточно быстро ополоснуть и промокнуть бумажным полотенцем.

Отзывы

"А я чищу под струёй воды тёркой для овощей (мелкой или крупной - зависит от вида рыбы и размера чешуи), отлично получается";

"Да, этот способ работает. Но не всегда приемлем. Если щука предназначается для фарширования, то лучше не рисковать - кожа может потом порваться".

Ранее pets-expert рассказывал о 4 хитростях сибиряков, которые помогут утеплить дом.