Армянская ёка с сыром и зеленью — вкусное блюдо за 15 минут: когда устали бутербродов и омлета

Источник фото: Сгенерировано в ИИ

Если вы ломаете голову, чем разнообразить утренний рацион, стоит присмотреться к армянской ёке из лаваша. На приготовление уходит всего около десяти минут, а на тарелке она исчезает моментально — настолько получается вкусно.

Как готовить

Возьмите столовую тарелку, положите на неё армянский лаваш и разбейте на середину яйцо. После этого приправьте яйцо солью и чёрным перцем по вкусу и осторожно взбейте вилкой.

Далее возьмите примерно 150 г мягкого сливочного сыра и натрите крупно. Половину добавьте к яйцу. Смешайте их и размажьте по лавашу, отступив от края около 2 сантиметров. Сыр подойдёт любой на ваш вкус: автор рецепта советует использовать сулугуни или любой мягкий сливочный сыр.

Затем сложите лаваш. Сначала подверните к центру один край, потом таким же образом заверните другой. В завершение закройте третьей стороной. Должен получиться треугольник.

К начинке можно также добавить зелень (петрушку или зеленый лук). Её нужно мелко нарезать и добавить к сыру с яйцом.

Обжаривать треугольники нужно на сливочном масле по 5 минут на каждой стороне.

Совет от pets-expert

Если хотите приготовить ёку сразу на всю семью, не обязательно жарить её по одной. Несколько заготовок можно выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать сливочным маслом и запечь в духовке при 200 градусах примерно 10–12 минут.

Читайте также другой материал от pets-expert, где мы рассказали, что положить на подоконник, чтобы не дуло холодным воздухом с улицы.